Heute ist der letzte des Monats und somit bekommt ihr heute mein Rezept von Melli´s Blogger Kochduell.

Diesen Monat gibt es von mir nur eine Hauptspeise, da mir die Zutaten aus der Nachspeiseliste so gar nicht zugesagt haben. Hier sind erstmal die Zutaten die Melli uns für´s Hauptgericht vorgegeben hat.

Ausgesucht hab ich mir aus der Liste: Hacklfeisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Creme fraiche, Lauch, Tomaten und Paprika. Daraus gezaubert hab ich einen Hackfleischtopf mit Kartoffelecken

Hierfür benötigt man:

• 500g Hackfleisch
• 600g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Paprikaschoten
• 1 Stange Lauch
• 500g passierte Tomaten
• 1 Becher Creme Fraiche
• Öl
• Salz, Pfeffer, Paprika, Chilli
• Brühe

1. Zuerst tut man die Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Wer es gerne mag kann auch die Schale dran lassen, wir mögen das allerdings nicht so gern. Dann etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Deckel auf die Pfanne geben und die Kartoffeln ca. 30 Minuten braten, dabei öfter wenden.

2. Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika und Lauch kleinschneiden. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln, Paprika und Lauch zugeben.

3. Creme fraiche und die passierten Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chilli und Brühe würzen. Nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen

4. Zum Schluss nochmal abschmecken und anrichten